玉泉試茗

——清·完颜麟慶《鸿雪姻缘圖記》三

玉泉山,沙痕石隙,随地皆泉。山陽有穴,其泉湧出若沸,高三尺许。燕山八景舊稱玉泉垂虹,高宗以垂虹擬瀑泉则可,玉泉从山根仰出,喷薄如珠,實與趵突義合,因更正曰玉泉趵突。今在静明園内,為十六景之一。謹按:園建于康熙年间,本金章宗芙蓉殿址而拓成之,曰廓然大公、曰芙蓉晴照、曰竹罏山房、曰采香雲徑、曰聖因综繪、曰繡壁诗態、曰清凉禪窟、曰溪田課耕、曰峡雪琴音、曰玉峰塔影、曰裂帛湖光、曰風篁清聽、曰雲外鐘聲、曰鏡影涵虚、曰翠雲嘉蔭,合趵突為十六。前高水湖,後裂帛湖,二水俱东匯昆明,宫门五楹,東向。高水湖心有樓曰影湖。小東门外有堤,亘昆明湖中,石橋通水,上建坊二。迤東为界湖樓。七月二十四日,余偕二客過金山口青龍橋,沿石道至高水湖,水澄以鮮,漾沙金色,荷花香艷異常,鵁鶄、鹈鹕低飛,遠立稻田彌望,儼是江南水鄉。乃坐柳陰,汲玉泉,設不灰木罏,煨榾柮,煎陽羡松蘿试之,甘冽清醇,為诸泉冠。伏讀高宗御製記,有云:「水味貴甘,水質貴輕。曾製銀斗較量,玉泉之水每斗一兩。塞上伊逊相同,濟南珍珠泉較重二釐,揚子金山重三釐,惠山虎跑重四釐,平山重六釐,清凉、白沙、虎邱、碧雲各重一分,惟雪水較輕三釐。顧雪水不恒得,則凡出山下者,無過玉泉。昔陸羽、劉伯芻或以廬山谷簾為第一,或以揚子江為第一,惠山為第二,雖享帚之論,然以輕重較之,尚非臆锐,惜其未至京師云。」聖論昭垂,天下第一,泉幸矣,品泉者更大幸矣。

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